Como cultivar sálvia no jardim de sua casa
A sálvia é uma erva culinária perfumada nativa do Mediterrâneo, mas fácil de cultivar na maioria dos jardins domésticos. A sálvia não só cheira bem, mas também serve como um ingrediente versátil em pratos que vão desde recheios saudáveis até chás leves de ervas.
O que é sálvia?
A sálvia é uma erva perene resistente e de baixa manutenção, o que significa que você pode plantá-la uma vez e colher durante anos. A sálvia é conhecida por suas folhas difusas e intenso aroma de ervas, o que a torna uma adição ousada a muitos pratos.
Existem muitas variedades de sálvia, mas a sálvia comum – também conhecida como sálvia de jardim, sálvia de folhas largas ou sálvia culinária (nome botânico: Salvia officinalis ) – é a variedade que você provavelmente desejará plantar em seu jardim de ervas.
Cultivares de sálvia comum incluem sálvia roxa, que tem folhas em tons de roxo, e sálvia tricolor, que tem folhas variadas.
Como plantar sálvia
A sálvia requer sol pleno (ou luz crescente), boa circulação de ar e solo bem drenado e cheio de matéria orgânica, como composto. A sálvia pode ser cultivada a partir de sementes, estacas de caule, plantas jovens de um centro de jardinagem ou por camadas, depois de fazer as mudanças sorocaba.
1. Plantando sálvia a partir de sementes
Semeie sementes de sálvia em uma bandeja de plantio dentro de casa no início da primavera, até duas semanas antes da última geada. Mantenha o solo úmido enquanto espera que as mudas surjam. As sementes devem brotar em duas a três semanas.
2. Transplante de sálvia
Transplante mudas ou pequenos vasos de plantas a meio metro de distância uma vez que a temperatura externa do solo atinja 60 a 70 ° F.
3. Propagação de sálvia a partir de estacas
Corte um pedaço de três polegadas da ponta do caule e plante em vermiculita (um mineral poroso) ou areia. Em seis semanas, as raízes se formarão e você poderá transplantar a muda para um vaso ou diretamente para o solo.
4. Propagação de sálvia por camadas
Para cultivar uma nova planta de sálvia por camadas, pegue um caule de sálvia muito longo e – deixando-o preso à planta-mãe – remova as folhas da seção intermediária do caule. Raspe o caule com a unha para danificá-lo levemente, depois dobre o caule até o chão e enterre a parte danificada no solo.
Pode ser necessário colocar uma pedra no topo da seção enterrada para pesá-la. As raízes se formarão em cerca de um mês, após o que você pode cortar a nova planta da planta mãe.
Como cuidar de plantas de sálvia
Com um pouco de conhecimento de jardinagem, a sálvia é fácil de cuidar.
1. Poda
Na primavera, poda as hastes lenhosas da sálvia para estimular um novo crescimento. Ao contrário de outras ervas, as folhas de sálvia permanecem saborosas durante a floração, por isso não é necessário remover os botões das flores. Além disso, as flores atraem polinizadores.
2. Pragas e doenças
A sálvia é vulnerável ao oídio. A poda regular evitará o mofo, melhorando a circulação do ar.
3. Rega
Uma planta tolerante à seca, a sálvia só precisa de rega regular durante o primeiro ano. Mantenha as novas plantas úmidas até que estejam totalmente crescidas, mas evite regar demais as plantas estabelecidas. Certifique-se de que o solo e os recipientes drenem bem para que as plantas de sálvia não fiquem na água.
4. Hibernação
Em climas mais frios, cubra os canteiros com plantas de sálvia com cobertura morta durante o inverno. Para estender a estação de crescimento, plante a sálvia em recipientes que possam ser trazidos para dentro de casa durante os meses mais frios.
Como colher Sálvia
Colha a sálvia apenas quando a planta estiver totalmente crescida. Assim que sua planta de sálvia estiver madura, colha folhas ou raminhos de sálvia com frequência, tomando cuidado para não remover mais de um terço de sua planta.
Você pode secar folhas de sálvia pendurando feixes de folhas de cabeça para baixo em uma área seca e bem ventilada. Remova as folhas dos caules e guarde as folhas de sálvia secas em um recipiente hermético.